Konsumtion av transfettsyror kan öka Alzheimers risk med 50%

Nyligen, i en forskningsrapport med titeln "Serum elaidic syra koncentration och risk för demens-The Hisayama studie" publicerad i den internationella tidskriften Neurology, forskare från Kyushu University och andra institutioner i Japan visade oljesyra i kroppens serum genom forskning. Forskarna fann att intaget av skräpmat rik på transomättade fettsyror ökade risken för demens (eller Alzheimers sjukdom) hos människor.

Bildkälla: Takanori Honda., Et al. Doi: 10.1212 / WNL.0000000000008464.

Transolesyra (trans 18: 1 n-9) i serum är en objektiv biomarkör för industriella transfettsyror; transfettsyror, det villa omättade fettsyror som innehåller minst en transkonformations dubbelbindning, finns ofta i en mängd olika Det finns i livsmedel, inklusive idisslare produkter och delvis hydrolyserade vegetabiliska oljeprodukter. Nu har forskare funnit att överdrivet intag av industriella transfettsyror ofta är relaterade till människor som lider av olika livsstilsrelaterade sjukdomar, såsom kranskärlssjukdom och diabetes; Trans oljesyra (trans 18: 1 n-9) (transfettsyror) är en oljesyra isomer som bildas genom partiell hydrogenering av vegetabiliska oljor. Samtidigt är transsyra också den viktigaste industriellt producerade transfettsyran.

I epidemiologiska studier har forskare funnit att vissa typer av fettsyror, såsom n-3 fleromättade och mättade fettsyror, ofta förknippas med demensrisk och kognitiv försämring i befolkningen; jämförelsevis få studier har undersökt Sambandet mellan transfettsyror och risken för demens hos befolkningen, och resultaten från relaterade studier är inkonsekventa, vilket kan bero på de felaktiga metoder som används av forskare för att bedöma intaget av transfettsyror i dietindustrin. Nivån av transolsyra i kroppens serum anses vara en viktig indikator på industriellt transfettsyror intag. Nyligen genomförda epidemiologiska studier har visat att hos personer med kranskärlssjukdom eller insulinresistens ökar oljesyranivåerna; Det finns dock för närvarande inga observationsstudier för att analysera sambandet mellan serum oleic syra nivåer och en individs risk att utveckla demens. Därför ville forskarna i denna studie analysera forskningsföreningen mellan serum oleinsyranivåer och risken för demens- och demenssubtyper i befolkningen.

I denna studie genomförde forskare en uppföljande studie av 1.628 invånare i japanska samhällen i åldern 60 år och äldre som inte lider av demens i ca 10 år. Dessa deltagare visades från 2002-2003 till november 2012. Kontroll (median 10,3 år, interkvartil intervall 7.2-10.4 år), forskarna använde gaskromatografi / masspektrometri för att bestämma nivån av oljesyra i deltagarens kropp och delade upp den i kvartilar, och sedan studerade Cox proportionella faror modeller användes för att bedöma andelen personer i riskzonen för all-cause demens, Alzheimers sjukdom (AD), och vaskulär demens genom serumnivåer av oleicysyra.

Forskaren Takanori Honda sade att under uppföljningen, totalt 377 deltagare utvecklat specifika typer av demens, inklusive 247 patienter med Alzheimers sjukdom och 102 patienter med vaskulär demens, medan justera för traditionella riskfaktorer Senare, forskarna fann att högre serum oleic syra nivåer var signifikant förknippade med ökad all-cause demens risk (p = 0,003) och Alzheimers sjukdom risk (p = 0,02) i befolkningen. När kostfaktorer justerades ( Inklusive totalt kaloriintag och intag av mättade och omättade fettsyror) dessa korrelationer är fortfarande betydande (p är mindre än 0,05); Dessutom fann forskarna också att nivån av oljesyra i serum av individer och vaskulär demens Risken för sjukdom inte var signifikant förknippad.

Forskare påpekar att högre nivåer av transfettsyror i en individs serum ökar risken för att utveckla demens eller Alzheimers sjukdom med 50% till 75% i ett senare skede; Alzheimers sjukdom är en av de vanligaste dödsorsakerna i världen Först lider omkring 50 miljoner människor världen över av olika kroniska sjukdomar, och en fjärdedel av dem har Alzheimers sjukdom. i artikeln, forskarna analyserade också andra faktorer som ökar risken för demens, såsom rökning, För diabetes och högt blodtryck, fann de att personer med högre serum oljesyra (transfettsyra) nivåer har en 52% -74% ökad risk för demens.

Resultaten av denna artikel kan hjälpa människor att effektivt undvika onödiga transfettsyror i deras dagliga liv. Världshälsoorganisationen efterlyser också ett globalt avskaffande av produktionen och användningen av transfettsyror senast 2023. Forskarna anser att folkhälsoinstitutioner också snabbt bör utforma relevant politik för att minska industriellt producerade transfettsyror, vilket effektivt kan förebygga eller minska risken för demens hos befolkningen, och samtidigt minska befolkningens risk för andra sjukdomar relaterade till transfettsyror, såsom hjärtsjukdomar.

Referens:

【1】Takanori Honda, Tomoyuki Ohara, Masakazu Shinohara, et al.Serum elaidic syra koncentration och risk för demens-Den Hisayama studien,Neurologi23 oktober 2019, doi:10.1212/WNL.00000000000008464

【2】Trans fett kan öka demens, Alzheimers risk med 50 procent, studie säger